Tatlı Patatesin Kökeni ve Çeşitleri
Tatlı patates, Orta Amerika’nın anavatanı olmasına rağmen en çok Asya Kıtası’nda üretilip tüketilen bir sebzedir. Turuncu, sarı ve mor renklerde bulunan tatlı patatesin yaprakları ve filizleri de tüketilebilir. Ancak bazı zehirli türlerine dikkat edilmelidir.
Tatlı Patatesin Besin Değeri ve Vitamin İçeriği
Tatlı patates, glüten içermeyen ve yüksek miktarda A vitamini içeren bir besindir. Ayrıca yüksek lif ve düşük kalori içeriğiyle diyet listelerinde sıkça yer alır. Polifenol maddesi sayesinde kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyebilir.
- Sindirim Sistemi: Yüksek lif içeriği sindirim sistemini destekler ve mide-bağırsak sağlığını korur.
- Kanser Önleme: Polifenoller tümör oluşumunu engelleyerek kansere karşı koruyucu olabilir.
- Cilt Sağlığı: Beta-karoten içeriği cilt sağlığını destekler ve antioksidan etkisiyle yaşlanmayı geciktirebilir.
- Bağışıklık Sistemi: C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
- Ruh Sağlığı: Sinir hücrelerini sakinleştirerek stresi azaltır ve uyku düzenini düzenler.