Kahvaltı sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan reçel türleri oldukça sık tercih edilmektedir. Özellikle çilek, kayısı ve gül reçelleri Türk mutfağının vazgeçilmez reçel türlerindendir. Şimdi ise adı ve tadı ile pek bilinmeyen zambak reçeli tarifini sizlere vereceğiz. Daha önce tatmayanların mest olacağı zambak reçeli için tarif aşağıda.
Reçel türleri açısından oldukça geniş bir lezzete sahip olan Türk mutfağı şimdide adı ve tadı ile pek bilinmeyen bir reçel türü ile gündemde. Oldukça aromatik bir tada sahip olan zambak reçeli, yapraklarından hazırlanmasıyla elde ediliyor. Tadı ve hoş kokusu ile oldukça farklı bir reçel türü olan zambak reçeli, daha önce tatmayanları mest edecek. Hadi gelin bu lezzetli zambak reçeli nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir birlikte bakalım.
ZAMBAK REÇELİ TARİFİ:
MALZEMELER
2 bardak zambak çiçekleri
4 bardak toz şeker
Yarım limon
YAPILIŞI
Zambak çiçeklerin iç kısmında bulunan tohumları ayırın.
Ardından zambak çiçeklerini üç eşit parçaya ayırın.
Ayırdığınız sarı tohumu yıkadıktan sonra bir konserve içerisine koyun. İçerisine 2 yemek kaşığı toz şeker ilave ederek ortalama iki gün buzdolabında bekletin.
Reçeli yapacağınız tencerenin içerisine 2 bardak su ve toz şekeri koyun.
Orta ateşte şekeri iyice eritin. Ardından kalan bir bardak suyu daha şerbetin üzerine ilave edin.
Zambak yapraklarını ve beklettiğiniz sarı tohumları şerbetin içerisine ilave edin.
Yarım limon suyunu da içerisine sıkın ve reçeli kaynamaya bırakın.
Reçel koyu bir kıvam almaya başlayınca altını kapatın ve köşeye alın.
Kavanozlara doldurduğunuz reçelleri 12 saat boyunca karanlık ve serin bir ortamda dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun…