Hemen hemen her annenin evde savaş ettiği bir konu varsa oda çocuklarının beslenmelerinde gösterdiği sebze mücadelesidir. Sağlıklı bir gelişim için özellikle de çocuklarda kesinlikle tüketilmesi gereken sebzeler, çocuklar tarafından sevilmiyor ve bu durum büyük sıkıntılara yol açabiliyor. Ancak çocukla kavga etmek yerine sebze yemeye teşvik edecek ve sebzeyi sevmeyi sağlayacak yöntemler uygulanabilir.
Sebzelerin Sunumu ve Hazırlanışı
Sebzeleri çocuğa sevdirmenin en ideal yolu, sebzeyi bütün halinde sunmaktır. Sebzelerin püre halinde veya başka yiyeceklerin içinde bekletilmesi, faydalarının azalmasına neden olabilir. Bu nedenle sebzelerin farklı şekillerde sunulması ve çocuğun sevebileceği yöntemlerle yedirilmesi önemlidir. Çocuklara sebze tüketimini eğlenceli hale getirmek için görsel sunumlar yapılabilir ve sebzelerin seçim sürecine çocuğun katılması teşvik edilebilir.
Sebzelerin Pişirme Yöntemleri ve Baharatlar
Sebzelerin vitamin ve minerallerini kaybetmeden pişirilmesi için fırında veya buharda pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Aynı zamanda sebzelerin içerisine zerdeçal, kimyon gibi baharatlar eklenerek çocuğun sebzeyi daha kolay sevmesi sağlanabilir. Baharatlar aynı zamanda sebzelerin hazmını da kolaylaştırabilir ve antioksidan özellikleriyle besleyici etkilerini artırabilir.
Örnek Bir Tarif: Ispanaklı Tavuk Sarma
Güçlü bir demir kaynağı olan ıspanak, büyüme ve gelişme için önemlidir ancak çoğu çocuk tarafından sevilmez. Ispanağı çocuğunuza sevdirmek için ıspanaklı tavuk sarmayı deneyebilirsiniz. Sarmanın içerisine ıspanaklı harç doldurup fırında pişirerek çocuğunuza hem lezzetli hem de besleyici bir yemek sunabilirsiniz.