Son zamanlarda adını sıklıkla duyduğumuz Cafe de Paris sosu, ete verdiği lezzetle bilinmektedir. Deneyenlerin kusursuz bir lezzet olarak dile getirdikleri “Cafe de Paris soslu bonfile tarifi” ise sıklıkla aratılmaya başlandı. Peki Cafe de Paris soslu bonfile nasıl yapılır, tarifi nedir? Hadi gelin birlikte bakalım.
Genel olarak ızgara dana eti ile servis edilen ve tereyağlı bir sos olan Cafe de Paris, ilk olarak 1934 yılında İsviçre’nin Cenevre şehrinde yer alan Cafe de Paris isimli restoranda ortaya çıkmıştır. Son zamanlarda popülerliğini artırarak devam eden bu tarif deneyenlerin damağında eşsiz bir lezzet olarak yerini alıyor. Yapanların iştahını açacak, davet sofralarınızda yerini alacak bu tarifi siz de mutlaka denemelisiniz. Hadi gelin hep birlikte Cafe de Paris soslu bonfilenin tarifine bir bakalım!
CAFE DE PARİS SOSLU BONFİLE TARİFİ:
MALZEMELER
500 gram bonfile
Sosu İçin
125 gram tereyağı
1/3 su bardağı krema
50 gram rokfor peyniri
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak miktarını arttırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı hardal
Bir kaç dal dereotu
YAPILIŞI
İlk olarak bir tencere alın ve tereyağını eritin.
Ardından sos için olan diğer malzemeleri ekleyerek sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Etleri başka bir tavaya alın.
Her iki tarafını iyice pişirdikten sonra pişen etleri bir tahtanın üzerinde alın.
Jülyen şeklinde dilimleyerek servis tabağına alın.
Hazırladığınız sosu etlerin üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz bir miktar dereotu ile üzerini süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…