Yaz ayı geldiğinde herkesin aklına ilk gelen lezzetlerden biri dondurma oluyor. Ev yapımı dondurma ise hemen hemen herkesin tarifini arattığı konulardan biri. Peki sizlere dondurma denildiğinde akla ilk gelen Maraş dondurmasının tarifini versek. İşte ev yapımı Maraş dondurması tarifi…
Kasım kavrulduğumuz bu sıcak havalarda serinlemek için aklımıza gelen ilk şey Maraş dondurmaları oluyor. Gerek lezzeti gerek sunumundaki Ali Cabbar oyunları sebebiyle yabancı turistler olmak üzere yerli halkında oldukça ilgisini çekmekte. Bu sıcak yaz havalarında ferahlamak istiyorsanız sizler için vereceğimiz tarifle mutfaklarınızda Maraş dondurması yapabilirsiniz. Hadi gelin Maraş dondurması nasıl yapılır birlikte bakalım.
MARAŞ DONDURMASI TARİFİ
MALZEMELER
5 su bardağı süt (tercihen keçi sütü)
1 buçuk su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı saf salep
YAPILIŞI
Bir tencerenin içine 5 su bardağı süt ekleyin ve kaynatın.
Ardından şeker ilave edin.
Bir kasenin içerisine ılık su ve salebi koyarak eritin.
Kaynayan şekerli sütün içerisine, salebi yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Bu aşamada salebin içerisindeki şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
Kaynayan sütü ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yeterli sıcaklığa düştüğü zaman, geniş bir kabın içerisine aktarın ve dondurucuya yerleştirin.
20 dakika sonra kabı dondurucudan alın ve demir kaşık yardımıyla karıştırın. Ardından tekrar dondurucuya koyun.
Bu aşamaya dondurma sakız kıvamı alana kadar 20 dakikada bir tekrarlayın.
Kıvamı alan dondurmayı servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…