Kolay börek tarifi herkesin bilmesi gereken oldukça lezzetli bir tariftir. Aniden gelecek olan misafirler için veya kendiniz için hazırlayacağınız bu tarif hem sizi yormayacak hem de herkesin beğenmesini sağlayacak. Çay saatlerinizi şenlendirecek muazzam bir börek tarifiyle karşınızdayız.
Evde misafirlerinize adeta parmaklarını yedirtecek kadar lezzetli bir börek yapmaya ne dersiniz? Sosu damaklarda iz bırakan dışı çıtır çıtır tek lokmada mest edecek bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Çay saatlerinizde hatta kahvaltılar için hazır yufkadan kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifin profesyonel şeflerden çıktığı söyleniyor. Yanında bir yudum çayla eşlik edeceğiz tarifin sırrı sosunda saklı. Bu tarifin malzemelerin yer alan soda (maden suyu) böreğin kabarmasını sağlıyor. Ağızda dağılan soslu börek tarifi yazımızda…
SOSLU BÖREK TARİFİ:
MALZEMELER
4 tane yufka
1 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
1 çay kaşığının ucuyla tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane sade maden suyu
Arası için;
Haşlanmış patates
Beyaz peynir
Maydanoz
Tuz
Pul biber
YAPILIŞI
Böreğin iç harcı için patatesleri haşlayıp soyun. Sıcakken ezecek ya da çatalla ezin.
Patatesleri bir kap içine alıp üzerine diğer iç harç malzemelerini ekleyin. İç harcı karıştırıp kenarda bekletin.
Böreğin sosu için geniş ve derin bir kase içine sos malzemelerinin hepsini alın. Malzemeler homojen kıvam alana kadar çırpın. Sos da hazır olunca böreği yapmaya başlayın.
Börek için yufkaları eşit 4 üçgen şeklinde kesin. Üçgen parçalardan birinin üzerine her yerine gelecek şekilde sos sürün. Geniş kısmına iç harçtan koyup çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın.
Sardığınız ruloyu kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Bu şekilde börekleri hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan sosu böreklerin üzerine sürün. İsteğe göre susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat süre ile pişirin. Börekler pişince ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyip sonrasında servisini yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…