Kahvaltıların en temel besini olarak biliniyor özellikle Çinliler sabah akşam tüketiyor. Prof. Dr. Canan Karatay büyük küçük herkes tarafından bol bol tüketilmesi gereken süper besini ilk kez açıkladı. İşte faydalarını duyunca vazgeçilmeziniz olacak o besin…
Canan Karatay’ın en sevdiği kahvaltılık ürünler arasında yer alan yumurta Türkiye’de çok sık tüketilse de Çinliler olayı farklı bir boyuta taşımış. Canan Karatay 1950 yıllarında Türkiye’de doğum yapmış lohusalara işaret ederek 10 yumurta verildiğini söyledi. Eskiden bu yana Türkiye’de bu yöntemin uygulandığını söyleyen Karatay, Çin’de hem hamilelere hem de lohusalara 10 yumurta verildiğini belirtti. Karatay, yumurtanın sarısı ve beyazını beraber tüketilmesi durumunda süper besin olduğunu belirtti.
HAŞLANMIŞ YUMURTANIN BİLİNMEYEN FAYDALARI
İçeriğinde bulunan D vitamini, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller sayesinde haşlanmış yumurta kemik sağlığını destekliyor.
Büyüme ve gelişme çağında olanlara da bu sebeple haşlanmış yumurta tüketmeleri öneriliyor. Kaslarda oluşan hasarların da daha hızlı iyileşmesine destek oluyor.
Vücudun hastalıklara karşı daha güçlü bir şekilde direnebilmesi için günde 1 ya da 2 adet haşlanmış yumurta yememiz öneriliyor. Ancak siz tabii ki günde kaç tane yiyebileceğinizi mutlaka doktorunuza danışarak öğrenin ve sonrasında düzenli olarak tüketmeye başlayın.
CANAN KARATAY’IN KAHVALTILIK TARİFLERİ
- Yumurtayı az pişmiş olarak tüketmek için haşlayarak rafadan ve kayısı kıvamında ya da tavada düşük ısıda saf tereyağında pişirebilirsiniz.
- Az tuzlu peynir ile birlikte light ya da krem peynir olmayacak şekilde beyaz peynir, Eski kaşar, Erzincan deri tulumu ya da İzmir tulumu gibi yöresel peynirlerin yanında yumurta tüketebilirsiniz.
- Yumurta ile birlikte ceviz, fındık, fıstık badem ve yer fıstığı gibi kuruyemişlere de yer verebilirsiniz.
- Bunun yanı sıra az tuzlu zeytin üzerine birazcık zeytinyağı limon ve kekik ekleyerek tüketilebilir.
- Domates, biber, salatalık, turp, maydanoz, nane, roka vb.