Çilek Reçeli Tarifi:
MALZEMELER
- 2 kilo çilek
- 2 kilo toz şeker (8 su bardağı)
- Yarım limon suyu
YAPILIŞI
Çilekleri temizleyip yıkayın. Şekeri ekleyerek bir gece bekletin. Ardından orta ateşte köpükleri alarak kaynatın. 45 dakika sonra limon suyunu ekleyip kavanozlara koyun. Ağzını sıkıca kapatın ve soğuduktan sonra tüketin.
Reçel Yapmanın Püf Noktaları:
- Reçelde kullanılan meyveler mevsiminde tüketilen taze meyveler olmalıdır.
- Meyveler tarım ilaçlarından arındırılmak için sirkeli su ile temizlenmelidir.
- Reçel asla fazla kaynatılmamalı, karıştırılırken tahta kaşık kullanılmalıdır.
- Reçel kaynarken üzerinde oluşan kabarcıklar temizlenmeli ve limon suyu eklenmelidir.
- Reçel kıvamı için bir damla reçel alınarak çay tabağına damlatılmalı, yayılmaması kontrol edilmelidir.
- Reçel kavanozlara sıcakken konulmamalı, sıkıca kapatılmalı ve soğutulmalıdır.
Afiyet olsun…
