Herkesin severek tükettiği köfte, ünlü diyetisyen Canan Karatay’ın tarifiyle bambaşka bir lezzete dönüşüyor. Üstelik köfte harcına sadece bir kaşık eklemeniz yetiyor. İşte en iyi köftecileri bile hayret ettirecek Canan Karatay köfte tarifi.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan köfte, ekmek arası, ana yemek, ya da atıştırmalık olarak sevilerek tüketilmektedir. Köfteyi lezzetli hale getirmek için ise birçok tarif bulunmaktadır ama içlerinden bir tarif ise oldukça araştırılıyor. Kalp ve damar hastalıkları konusunda verdiği tavsiyelerle dikkat çeken ve gündem olan Canan Karatay, köfteyi lezzetli hale getirmek için hazırladığı tarifi takipçileri ile paylaştı. Köfte harcı için nefis bir tüyo veren Canan Karatay, sadece bir kaşık eklenmesi köfteyi daha lezzetli hale getireceği vurgusunu yaptı. İşte Canan Karatay’ın köfteyi lezzetlendirmek için verdiği tüyo.
Prof. Dr. Canan Karatay’dan Köfte Tüyosu!
Sağlık hakkında verdiği tavsiyelerle dikkat çeken Canan Karatay köfteyi daha lezzetli hale getirmenin püf noktasını açıkladı. Köfteyi lezzet şölenine dönüştürmek için gerekli olan malzeme ise “kuyruk yağı” olarak açıkladı.
KÖFTE HARCI TARİFİ:
MALZEMELER
700 gram dana kıyma
300 gram kuzu kıyma
100 gram kuyruk yağı
10 gram tuz
15 gram kimyon
10 gram kırmızı toz biber, karabiber
10 gram sarımsak püresi
Maydanoz ve soğan
YAPILIŞI
Kıymaların iyice çekildiğinden emin olun. İnce kıydığınız soğanları ilave edin ve yoğurun.
Kıymayı lezzetlendirmek için malzemeleri sırayla koymak önemli. İlk olarak tuz, sarımsak, kuyrukyağı, baharat ve maydanozları ekleyin.
Malzemeleri eklerken ayrıca dikkat etmeniz gereken püf noktalardan biri de her malzemeyi eklerken 1 dakika yoğurarak ekleyin.