Bursa’nın meşhur kestane şekeriyle yarışacak kadar lezzetli olan süt helvasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Osmanlı mutfağının vazgeçilmezi kazandibi tatlısına rakip olacak bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1.5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
1. Derin bir tencereye şekeri ve 1 su bardağı sütü koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak ocakta ısıtın. Şeker eridikten sonra sütü ekleyip karıştırın ve sütü de ekleyip kaynatmadan ocaktan alın.
2. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Ardından bir tutam tuz ekleyin.
3. Unun rengi hafifçe dönünce sütü ekleyip hızlıca karıştırın, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
4. Pişen helvayı kaselere paylaştırın ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Sıcak servis yaparak, afiyetle tüketebilirsiniz.
Not: Süt helvası sıcakken daha lezzetli olacaktır. Deneyenlere şimdiden keyifli bir tatlı saatleri dileriz!