Yumuşak aynı zamanda tam kıvamında bir tarif arayışındaysanız oldukça popüler olan meşhur helvacı ali helvasını deneyin. İşte evinizde de kolaylıkla yapacağınız Helvacı Ali’nin tarifi…
Takdirleri toplayan, gönüllere taht kuran irmik helvası ile karşınızdayız ama bu sefer bir farkla. Bu oldukça meşhur olan kuyruğunda sıralar oluşan yiyenin dilinden düşüremediği meşhur Helvacı Ali Helvası tarifi ile karşınızdayız. Yapımı oldukça basit olan dokusunun yumuşak olduğu bir irmik helvası tarifi. Aynı zamanda tekrar ısıtarak yumuşaklığını yakalayabileceğiniz Helvası Ali Helvası tarifini sizler için hazırladık. Umarım ağzınıza lezzet sofranıza tatlı muhabbet getirir. Hadi gelin tarife yakından bakalım.
HELVACI ALİ HELVASI TARİFİ
MALZEMELER
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
1,5 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 çay bardağına yakın fıstık
Yarım çay bardağı pekmez+biraz sıcak su
Şerbeti İçin;
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
YAPILIŞI
İlk olarak şerbetini yapmakla başlayın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatma işlemi yapmayın.
Tavanın içerisine tereyağı ve sıvıyağı ilave edin.
Ardı8ndan 1,5 su bardağı irmik ve un ekleyin. Renk alana kadar devamlı karıştırın.
İlk orta ateşte kavurmaya başlayın. Rengi döndükten sonra ocaktan alana kadar kısık ateşte devam edin.
Ardından fıstıkları ekleyim 4-5 dakika kadar kavurun.
Şerbetin ilk yarısını koyun ve kaynatın. Daha sonra diğer yarısını ekleyin. (Bu aşamada karıştırmayı ihmal etmeyin)
Son olarak yarım çay bardağı pekmezi üzerine 1 parmak kadar sıcak su ekleyip helvanın üzerine döküp 5-6 dakika kadar kavurun ve servise hazır.
Afiyet olsun…