Türk mutfaklarında hatırı sayılır bir yer edinen patlıcan; mezelerde, yemeklerde ya da salatalarda kendine ait bir yer mutlaka bulur. Bugün sizlere oldukça lezzetli ve sofranızda farklı bir tarif olacak patlıcan yemeğiyle geldik. Tahinli patlıcan salata tarifi sizi mest etmekle kalmayacak aynı zamanda gözdenizde olacak. Peki tahinli patlıcan salata nasıl yapılır?
Yumuşak tadı, lezzetli kokusu ve tahinle buluşan aroması ile damakları şenlendirecek bir patlıcan tarifi ile karşınızdayız. Oldukça pratik bir meze çeşidi olan tahinli patlıcanlı salata tarifi, hafif bir öğle yemeği için veya yemeklerinizin yanına salata ve meze olarak kullanabileceğiniz bir tarif. Tahinli patlıcan salatayı ister nane ile isterseniz nar ile ya da damak tadınıza uygun bir lezzet ile süsleyebilirsiniz. Peki tahinli patlıcan salata nasıl yapılır? Hadi gelin bu sorunun cevabını adım adım bakalım…
TAHİNLİ PATLICAN SALATA TARİFİ:
MALZEMELER
2/3 adet patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
2 dilim beyaz peynir
2 çorba kaşığı tahin
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI
Yarım ay şeklinde ya da yuvarlak dilimlere ayırdığınız patlıcanları fırın tepsisine alın.
Üzerine zeytin yağı ve tuz gezdirin.
190 derece aldığınız fırına atın ve 20 25 dakika ya da üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Küçük bir kapta süzme yoğurt dilerseniz sarımsak ve 2 dilim beyaz peyniri güzelce karıştırın.
Tuzunu ayarlayın.
Pişen patlıcanları çıkarın ve hazırladığınız yoğurdu üzerine dökün. Ardından tahini dökün.
Afiyet olsun…